免费高清特黄a大片完整版|又爽又黄又刺激的十八禁视频|真人免费一级一级97片

 
员工天地
Staff World
 
 

从《海底捞——你学不会》里所学到的

关闭
发布日期:2015-07-16 09:29         访问次数:7642

   几个同(tong)学一(yi)(yi)起(qi)聊(liao)天——关于(yu)外出吃饭的事,其中(zhong)一(yi)(yi)位同(tong)学说:“这(zhei)些天已(yi)经(jing)很(hen)热,但(dan)‘海底捞’依(yi)然那么的旺,还(hai)是要排队等待啊(a)。” 确实很(hen)多人不明白为(wei)什么(me)海(hai)底捞生(sheng)意那么(me)红火的(de)原因。

  刚好笔者从(cong)国光管理学(xue)院里借(jie)到(dao)一本《海底捞(lao),你学(xue)不会》,阅(yue)毕,明(ming)白他们的(de)(de)生(sheng)意好,是(shi)因为(wei)他们的(de)(de)服务(wu)好,客(ke)户愿意去享(xiang)受他们的(de)(de)服务(wu)。问(wen)题是(shi),在这个追(zhui)求利润的(de)(de)世界里,他们如何(he)做到(dao)“服务(wu)好”的(de)(de)呢? 认(ren)为(wei)有些内容真值得我们(men)借鉴:

 首(shou)先,海底捞深(shen)信(xin):企(qi)业管理不是(shi)科学(xue),是(shi)实践的艺术、是(shi)一个系统的工程!管理是(shi)买不来、教(jiao)不会、学(xue)不到(dao)的,必须是(shi)管理者本身在实践中自己悟。人家的方法, 只能(neng)使用于其(qi)具体的(de)(de)(de)(de)企业里,当条(tiao)件、特别是(shi)人(ren)(ren)出现(xian)变化后,执(zhi)行力(li)就不一样(yang)了(le),世(shi)界上没(mei)有两(liang)个(ge)完(wan)全(quan)相(xiang)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren),也(ye)就不可(ke)能(neng)有两(liang)个(ge)同(tong)(tong)样(yang)的(de)(de)(de)(de)企业。同(tong)(tong)时(shi),海底捞(lao)也(ye)明白:真正(zheng)有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)流(liu)程和(he)制(zhi)度(du)是(shi)不可(ke)能(neng)是(shi)事先设计好的(de)(de)(de)(de):没(mei)有有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)监管,流(liu)程和(he)制(zhi)度(du)就会流(liu)于形式,但过度(du)的(de)(de)(de)(de)监管,就让人(ren)(ren)变成了(le)机器;有效(xiao)的(de)(de)(de)(de), 就(jiu)是(shi)适应实际(ji)、可(ke)灵活(huo)使用(yong)又能得(de)出期望效果的(de)。所以他(ta)们(men)是(shi)自己通(tong)过实践,不断去摸索,最后才得(de)出适合他(ta)们(men)自己的(de)运作“海(hai)底捞”火锅店的(de)方式的(de)。

 他(ta)(ta)们(men)无限信任(ren)员(yuan)工(gong)(gong),把(ba)员(yuan)工(gong)(gong)当(dang)成(cheng)真正(zheng)的(de)家人。“信任(ren)是(shi)做出来(lai)的(de),不(bu)是(shi)说出来(lai)的(de)”,他(ta)(ta)们(men)充分(fen)授权,疑人不(bu)用(yong)(yong)、用(yong)(yong)人不(bu)疑。在海(hai)底捞里,就(jiu)服务员(yuan)就(jiu)有权决定是(shi)否(fou)加一道菜或减免价格(ge)给顾客、无须找部长,因为(wei)他(ta)(ta)们(men)相信绝大(da)多数员(yuan)工(gong)(gong)都会知恩图报、不(bu)愿意(yi)辜负别人的(de)信任(ren)的(de),所以他(ta)(ta)们(men)的(de)这种授权,并没有引起(qi)生意(yi)的(de)亏本,而是(shi)越(yue)做越(yue)火、利润额越(yue)来(lai)越(yue)大(da)。

  他们(men)的培训,从来(lai)都不(bu)是讲大道(dao)理,而是基(ji)本的要求,包括一系(xi)列的行为规范,确保员工(gong)不(bu)出低级错误和不(bu)文(wen)明的行为;至(zhi)于具体的工(gong)作(zuo)要领,则要在(zai)实际工(gong)作(zuo)之中(zhong)学习。

  他们一(yi)直在鼓(gu)励(li)员工创新(xin),而且给员工足够(gou)的(de)(de)创新(xin)空间,对提出合理方案的(de)(de)给以(yi)足够(gou)的(de)(de)奖励(li)。

  他们有一(yi)系列的(de)(de)措(cuo)施(shi)去让(rang)员工有幸(xing)福感(gan),他们认为只(zhi)有这样(yang)才能让(rang)员工有真正的(de)(de)服务热(re)情和对客户付出(chu)诚实的(de)(de)服务,从而(er)确保让(rang)客户满(man)意、让(rang)客户持续消费(fei),从而(er)达到利润最大(da)化。同时,他们靠独特的(de)(de)看不见但感(gan)受到的(de)(de)免费(fei)高清(qing)特黄a大(da)片(pian)完整版|又(you)爽又(you)黄又(you)刺激的(de)(de)十八禁视频|真人免费(fei)一(yi)级(ji)一(yi)级(ji)97片(pian)去把(ba)理念(nian)、愿景及使命有机地结合起来,让(rang)员工对其将来的(de)(de)发展有足(zu)够的(de)(de)信心,使到员工们的(de)(de)每(mei)天的(de)(de)付出(chu)价值肯定会(hui)多过其当天的(de)(de)工资值。

  通过不断(duan)提供锻炼机会(hui),增加阅(yue)历去催人成熟,而不是任岁(sui)月流失:工作出色, 是各环(huan)节都无(wu)缝对接(jie) —— 既(ji)包括自己份内的,也包括您工作的前(qian)后环节(jie),做到真正(zheng)的分工而不分家。在(zai)海底捞,即使是那些(xie)既(ji)无管理才能、又(you)无业务(wu)能力的, 但任(ren)劳任(ren)怨、踏(ta)实肯干的员工, 也同(tong)样能改变(bian)自己的命运(yun), 因为他们(men)认为:千(qian)万不能忽视一个保洁阿(a)姨的作用(yong),他们(men)相信 —— 只有当任何一(yi)个岗位(wei)的员工(gong)都能乐呵(he)呵(he)地安心工(gong)作而(er)且效果(guo)出色的时候,才是(shi)成功的。

  他(ta)们一直坚(jian)信,真(zhen)正的核心力是难以复制的:他(ta)们既不怕竞(jing)争对(dui)手(shou)(shou)来(lai)偷(tou)师(shi),也从(cong)(cong)来(lai)不怕服务竞(jing)争对(dui)手(shou)(shou),而是静心地从(cong)(cong)竞(jing)争对(dui)手(shou)(shou)的挑剔的要求里(li),寻求创新(xin)的突破口。

  坚持(chi)就是胜(sheng)利(li),失败不(bu)要紧,但您必(bi)须在失败之中成长、让失败为您以(yi)后的成功(gong)(gong)去(qu)做(zuo)铺(pu)垫(dian)。他(ta)们从来没有包庇失败,他(ta)们十分清楚:实际上哪个(ge)成功(gong)(gong)的百年企业不(bu)经过沉浮(fu)和风(feng)浪才到(dao)达胜(sheng)利(li)的彼岸?

        这些,也许不止这些,但(dan)它(ta)们肯定就是(shi)海底捞的成功之处。

文/梁景林(lin)

关闭